Ten przepis to idealny pomysł na śniadanie. Z reguły mam mało czasu, aby je przygotować, więc robię coś na szybko, bądź owsiankę wieczór wcześniej. Ostatnio jednak miałem wolny poranek, więc mogłem w końcu zrobić coś na ciepło. I tak powstał kokosowe placki!
Potrzebujemy:
- 300ml mleka kokosowego (może być 250ml mleka krowiego lub pół na pół kokosowe i krowie) *
- 200g mąki pszennej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżka miodu
- 2-3 jajka (w zależności od wielkości)
- marmolada, cukier puder
* mleko krowie dobrze się nadaje, jednak na mleku kokosowym wychodzą bardziej puszyste
Mleko podgrzewamy, nie zagotowujemy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy miód, żółtka i mleko, miksujemy. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy i miksujemy na wolnych obrotach, chociaż najlepiej delikatnie mieszać używając np trzepaczki.
Placuszki smażymy na niewielkiej ilości oleju i przede wszystkim na niezbyt dużym ogniu do zrumienienia.
Podajemy z cukrem pudrem, marmoladą lub z czymkolwiek chcecie.
SMACZNEGO! :)
Smakują!
OdpowiedzUsuń