Składniki (na 10-12 placków):
- 1kg mąki pszennej
- 500ml mleka
- 250g smalcu
- łyżeczka soli
- rukola
- szynka parmeńska
- ser żółty topiony
Z mąki, mleka, soli i smalcu wyrabiamy ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce przez około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy. Urywamy kawałek ciasta i na blacie wysypanym mąką rozwałkowujemy tak, aby przypominał okrąg (jak tortilla, tylko grubsza). Następnie rumienimy z każdej strony na suchej i rozgrzanej patelni.
Placek dzielimy na pół, smarujemy serem, dodajemy rukolę i szynkę parmeńską wg uznania.
Smacznego! :)
